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2018-06-04

马冈桃园:如何创立一个古板饼家品牌的灵魂 ?

马冈桃园饼家开办于上世纪90年代中,位于顺德市容桂镇马冈村,首创人冯福先生。其出品的鸡仔饼是其古板产品,厥后产品系列扩展到月饼、礼饼、西饼。马冈桃园饼家经营者想突破小作坊的生长形式,选择与ag真人娱乐智业相助,探讨品牌形象的打造和推广。

如何创立一个古板饼家品牌的灵魂:牵系历史文化的品牌故事

食品营销策划公司ag真人娱乐了解到马冈桃园饼家起源和生长,以及顺德马冈的历史地舆文化,知道一个古板饼家品牌的精神和灵魂所在。ag真人娱乐提供的市场定位为“顺德古板风姿的代表”,定下“质朴、愛、怀旧、情怀”的品牌格调,并以此创作了马冈桃园品牌故事:

出生于顺德马冈的冯福先生,原是顺德的一名鸡仔饼师傅。1978年,冯福先生带着他的“整饼绝艺”来到了香港,在香港青依大街(即香港青依地铁点一带)开设了 “桃园福记饼家”,其制作的鸡仔饼由于奇特的配方和新鲜的选材深受香港街坊喜爱。

经营十多年后,因市政建设店肆需搬家。冯福先生自觉年事已高,决定返乡。返乡后于1991年在顺德马冈村马东路53号,开设“桃园饼家”(后改为“马冈桃园饼家”),交给冯福先生的侄孙——冯景文先生经营治理,并向其教授了鸡仔饼、龙凤礼饼及月饼的手艺。

冯景文先生把叔公的手艺一直生存至今,他说:“许多品牌可能比我们做得更早,但味道早已不是以前的味道,马冈桃园并不是想把品牌做得多大,而是想把我们顺德最古板、最隧道的味道保存下来,不管是十年照旧三十年后,我希望马冈桃园的饼还可以保存着30年前的味道,只要另有人愿意吃,我们就会一直做下去。”

马冈桃园不但传承了顺德三十多年前的老味道,更传承了老一辈点心师傅对食品的用心和执着。

冯福先生经常教诲冯景文:“制作虽繁必不敢走捷径, 好料虽贵必不敢求其次。”冯景文先生认为,这才是叔公留给他的真正的配方,并视此为祖训,二十余年来未敢有违,把马冈桃园打造成了顺德远近闻名的品牌。

食品品牌策划公司ag真人娱乐相信,好的品牌故事可以付与一个品牌其精神灵魂
。有了精神灵魂,品牌便有了生命力,可以根植于消费者心中。品牌便在无形之中滋润生长。

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